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自家焙煎コーヒーと相性抜群のケーキが味わえる!「ボン・ネージュ」

time 2017/03/06


1970年にJR茨木駅前に誕生した、コーヒーとケーキの専門店「ボンネージュ」。
地域の皆さんに愛され続けるお店です。
店内奥は喫茶店になっており、自家焙煎コーヒーとコーヒーとの相性を考えられて作られたケーキが楽しめます!

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店内の雰囲気


入口入ってすぐにケーキのショーウインドウがあります。

入って右側に喫茶スペースが。テーブル席とカウンター席があります。
レトロ感溢れる店内が、なんともいい感じ。


お店の片隅に置かれた焙煎された豆たち。
焙煎日が書かれており、常連さんは焙煎日を見て、今日飲むコーヒーを決めるそうです。

こだわりのスイーツたち


コーヒーとの相性を第一に考えて作られている「ボン・ネージュ」のケーキたち。

ケーキのプライスカードに甘味・酸味・コクの度数が全て記載されてます。
なんともわかりやすい。

かわいいカップに入ったプリン・アラモード 450円 (写真左)これは、子供が喜ぶぞ~。


ケーキ以外のテイクアウトでは、焼き菓子や米粉を使用したシフォンケーキもありますよ~。

こだわりのコーヒー


自家焙煎のおいしいコーヒーが飲めるというのでも有名な「ボン・ネージュ」。

ホットコーヒー 330円~
コーヒー豆の種類は、21種類!
コーヒーの種類が多すぎてどれにしようか悩んだ方には、煎り具合でおススメケーキがあるそうなので、
好きなケーキを選んでからコーヒーを選ぶのもいいですね。

コーヒー以外にも紅茶・ジュースもありますよ。紅茶の種類も多いですね。

ちなみに、酸味が強いケーキには紅茶があうそうです。

喫茶でコーヒーとケーキを味わう


コーヒーはモカ・ブレンド 360円を頼みました。

香ばしい香りが、鼻からスーッとぬける。なんだこのアロマ感は!
味はまろやかで、カドがない、まろやかな酸味で後味スッキリ。


フランボワーズ 320円

アーモンド生地とイチゴのムース。
アーモンドの風味が香る甘い生地に、イチゴの甘酸っぱいムースがあいます。
全体的に濃厚なお味なので、コーヒーにあいますね~これは。

ボンネージュの自家焙煎コーヒー

コーヒーのスペシャリスト、店主の天保さん。
農学修士号(京都大学)をおもちで、コーヒーは豆からこだわり、ハンドピッキングから焙煎までの全行程をされています。

ちょっとコーヒーについてお話しきいてきました。


こちらのお店では、欠点豆や異物を取り除く作業を焙煎前と焙煎後の2回、手作業で丁寧にされています。
「時間かかるけどね・・・。一粒でも欠点豆が入ると味が変わっちゃうから、妥協できない。」と一粒一粒チェック。


挽きたての新鮮なコーヒー豆がおいしい秘訣。
挽きたての豆は、お湯を入れた時にドーム状にふわーーーと膨れるんだそう。
確かに!めっちゃふわーーーってなってる!

コーヒー豆は挽いたあと、炭酸ガスがどんどん抜けて、香りが逃げていくそう。
挽いた後は、長くても4、5日くらいで飲みきるのがベストなんだそうです。


自家焙煎コーヒー豆の販売もされています。
コーヒー豆の種類は約21種類。
ルカニ村・フェアトレードプロジェクトに参加されており、
フェアトレードのコーヒー豆も販売されていますよ~。

ワンコインのコーヒー講座


コーヒーについてもっと知りたい!おいしいコーヒーの淹れ方知りたい!という方、
毎週金曜日にお店でペーパードリップの初歩講座やってます!

開催日 毎週金曜日 午後7時~(受講時間は1時間ほど)
定員 4名
受講料 500円(コーヒー豆のお土産付)

参加の際は、予約した方が確実だそうなので、店頭か電話でのご予約をおすすめしますよ~。

おわりに・・・

店主の天保さんの溢れでるコーヒー愛。
コーヒーの気になる事を質問したら、めっちゃくちゃ丁寧に答えてくれます。とても勉強になる時間を過ごしました。
あれから、いつも適当に買ってたコーヒー豆も吟味するようになりました。
ん~次は「ペーパードリップの初歩講座」に参加したい!

INFORMATION
ボンネージュ


【住所】大阪府茨木市西駅前町3-21
【電話】072-626-7484
【営業時間】 9:00-22:00
【駐車場】なし
【HP】 http://bonneige2010.web.fc2.com/

大阪府茨木市西駅前町3-21


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あーしゃん

茨木生まれの茨木育ち。夫と6歳息子の3人家族です。 息子がヒカキンに憧れすぎて、不思議なボイパを毎日披露中です。

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